マジックブレットの紹介

料理の常識を覆す

画期的なミキサーが登場

こちらの方が一般的に日本語で、ミキサーと呼ばれる装置であり、ジュースやスープ等を作る時に、果物や野菜等を非常に細かく砕く為の装置である。また英語では一般的にこの装置の事をブレンダー（blender）と呼び、普通は英語ではミキサーというのはこの装置の事ではなく、後者の機械である為、注意が必要である。日本では1952年8月に松下電器産業（現 パナソニック）が発売して以降、急速に家庭に普及した。

仕組み

ガラス製の容器の中に、刃がついていて、下の台座部分についているモーターでその刃を回し、入っている物を粉砕して混ぜる様になっている。容器は台座から取り外し可能になっている。

特徴

• よくジュースを作るのに使用されるが、実際に市販しているジュースのように完全な液状になる訳ではなく、入っている物を単に小さく砕くだけのため、ドロドロの状態になるだけである。
  • 一般に市販されている様な液状のジュースを作るには、ジューサーと呼ばれる別の装置が必要である
• いきなり材料のみを入れて混ぜると、空回りになったり、大きな負荷等が掛かって、故障の原因になるため、必ず下に水や牛乳などの液体を材料の量に合わせて入れる必要がある
• 一般的な家庭用ミキサーの場合、一分ぐらい稼働させた後は、二分程度装置を停止し、冷却をする必要があり、もしこれを行わなかった場合には、モーターに過負荷がかかり故障する事がある
• 一見、山芋の摩り下ろし（とろろ化）に使えそうに見えるが、実際にやってみると、粉砕の最中に大量の空気を取り込んでしまい、メレンゲ（泡立てた卵白）の様な泡状・食感になってしまう。

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